Belgický pivovar Affligem Brouwerij patří k nejstarším a nejrespektovanějším klášterním značkám v Belgii. Jeho historie sahá až do roku 1074, kdy byl v obci Affligem založen benediktinský klášter, v němž se mniši začali věnovat vaření piva jako běžné součásti každodenního života i hospodaření. Affligem tak patří mezi původní prameny belgické klášterní pivní tradice, z níž se postupně vyvinula celá kultura silných svrchně kvašených piv.

.. Po staletí se zde pivo vařilo v klášterním prostředí, než byla výroba v moderní době převedena do profesionálního pivovaru, který dokázal zachovat původní charakter receptur a zároveň zajistit technologickou stabilitu. Dnes jsou piva Affligem – Blond, Dubbel a Tripel – považována za učebnicové příklady klášterního stylu. Vynikají čistým projevem, jemnou kořenitostí, harmonickou sladovou strukturou a suchým, elegantním závěrem. Affligem představuje esenci tradiční belgické školy: vyváženost, noblesu a dlouhodobou konzistenci.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓