Canon 2015

Nový generální manažer "winemaker" Nicolas Audebert ve svém prvním roce působení na Ch. Canon vytvořil nevídanou směs, kterou složil z vína, které zraje v celkem sedmi různých typech dubových sudů. Canon 2015 je nádherné víno nabité aromatickou a chuťovou dokonalostí. Chuť je neskutečně bohatá, hluboká a mimořádně čistá, z každého doušku je cítit skvělá ovocnost podpořená jemně elektrizující mineralitou a ideální kyselost (pH 3,78), která společně s rafinovanými taniny dotváří výjimečnou komplexitu. Nový muž Canonu se musel spiknout nejen s půdou a hrozny, ale i s celým vegetačním obdobím, neboť vytvořil nadpozemské víno, které se v celé historii Canonu bude těžko překonávat!