Chateau Haut Bailly

zHaut Bailly 2010

V jemné zemitosti je cítit spoustu ovoce, hlavně ostružin, trochu pikantní lékořice a také mírnou mineralitu. Vše je zabalené do přitažlivého suchého stylu. Z mého pohledu vyšší alkohol (13,9 %) nemá příliš výrazné krytí v podobě přiměřeně svěží kyselosti. Haut Bailly je stylově klasické víno, které bude potřebovat spoustu času na úplné rozvinutí svého typicky precizního a distingovaného výrazu. Snad se zde nebudou pokoušet napodobit extrémní suchost ve stylu "Cos d´Estournel", to by měli hned o jednoho fanouška méně.