Pedesclaux 2011

Pedesclaux nikdy nebylo typickým zástupcem vín z Pauillacu. Bývalo víc bohaté na ovoce, taniny neměli takovou razanci, chuť byla spíš kulatá, hebká a měkká, velká a otevřená. Letos jsem ale ochutnával jiné Pedesclaux než v minulých letech. Přidejte víc taninové razance, víc síly alkoholu a víc kyselin, pochopitelně ale také skvělou rovnováhu. Pedesclaux 2011 je přesně takové, jaké si jej přejí mít všichni fanoušci vín Pauillacu - řízné, plné a dokonale vyvážené.