Château La Canorgue je romantické místo v Luberonu na hranici Provence a Vallée du Rhone, situované nedaleko městečka Bonnieux. Ch. La Canorgue se proslavilo nejen skvělými víny, ale také filmem A Good Year (Dobrý ročník) anglického režiséra Ridleyho Scotta s "gladiátorem" Russelem Crowem v hlavní roli.
Historie Château La Canorgue sahá až do 17. století. Kromě přilehlých vinic se na pozemku nachází také romantická usedlost, kterou téměř 200 let vlastní rodina Marganových.
..Za výjimečnou kvalitou vína stojí poctivá práce Marganových, postavená na principu bio-dynamického hospodářství (poprvé zavedeno v roce 1974) a nízkém výnosu, ale také vynikající složení půdy 42hektarové kaskádovité vinice, jejíž půda obsahuje ideální poměr kamenito-písčitých nánosů, vápence a slínů.
Víno Château La Canorgue je biologické, což znamená, že ošetřování vinic a výroba probíhá naprosto bez jakékoli chemie. Víno je vyhlášené nejen v okolí Luberonu, ale i v celé Provence. Dcera Jean Pierra, Natalie, která se o víno stará, pro to má jednoduché vysvětlení: "Je to víno biologické, bez chemických přísad a opravdu se mu věnujeme." Nathalie je v tomto směru opravdovým expertem. "Studovala jsem v USA, v Avignonu a Aix en Provence a pak znovu získávala zkušenosti v zahraničí. Snažíme se udržet image zámku i ve víně, snažíme se o jakýsi osobní dotek, jako šéfkuchař v kuchyni."
Zpracování: bílá a růžová vína jsou po vylisování ponechána ve fermentačních tancích při 16 stupních, červená vína jsou nejprve zbavena třapin, celé bobule jsou následně přesunuty do tanků, ve kterých absolvují fermentaci (kvašení). Délka zrání v sudu je u každého cuvée jiná, Marganovi využívají ke zrání jak nerezové tanky, tak dubové sudy, ve kterých vína zrají až 8 měsíců.
Příběh tohoto podmanivého vína ale začal dávno předtím, než jej Ridley Scott natočil podle scénáře svého provensálského souseda, spisovatele a emigranta Angličana Petera Mayleho. Max Skinner (Crowe) je cynický parchant a žralok londýnské burzy, který si libuje v tom, že ho všichni nenávidí. Život mu ale nečekaně změní dědictví po francouzském strýčkovi, který mu v závěti odkázal "nevýznamný" kus provensálské vinice s přilehlou venkovskou usedlostí, na které Max trávil prázdniny. Max navzdory vrozenému cynismu kouzlu Provence nakonec podlehne.
Vzpomínáte, jak Max na první schůzku s Fanny Chenalovou přinesl jakési tajemné víno, o kterém všichni v okolí jen sní, ale nikdo vlastně ani neví, kdo jej vyrábí? Víno pochází z vinice, kterou Max zdědil, a jak se zdá, v tu dobu ještě ani Max netuší, jak je dobré. To víno má pochopitelně svůj název, který je ve filmu totožný se skutečným názvem. Jmenuje se Coin Perdu.
La Canorgue rosé je vynikající růžové víno složené ze tří hlavních provensálských odrůd (Mourvédre, Grenache, Syrah). Říká se, že nejlepší růžová vína světa pocházejí právě z Provence. Vůně tohoto omamného rosé nabízí rozmanité aromatické bohatství lesních jahod, červeného rybízu, červených jablíček a květu růží. Chuť je plná, svěží a dynamická, příchuť malin, rybízu, jahod a červených jablíček v ústech vybuchne jako ovocem napěchovaná bomba. Doušek tohoto vína překypuje svěžestí a ovocností, a navíc zbude ještě na pořádnou porci elegance. La Canorgue rosé je úžasné víno plné ovocné harmonie. Tradičně nízký výnos (30 hl/ha) má za následek skvělou chuťovou kvalitu.
Coin Perdu je podmanivé víno pocházející z velmi malé vinice Ch. La Canorgue, za jehož výrobou stojí svérázný vinař Jean-Pierre Margan s dcerou Nathalií. Víno vykazuje třpytivou rubínovou barvu a výrazný zemitý nádech, který prostupuje ovocně-kořenitá vůně. Sametově hebká chuť, plná ostružin, čokoládových pralinek, kůže a koření, má skvělou rovnováhu, dokonalou chuťovou hloubku, délku a příjemnou taninovou strukturu. Coin Perdu je dobře propracované, něžné víno spojené s půvabným filmovým příběhem.
La Canorgue Rouge nabízí přitažlivou vůni červeného a černého ovoce, kterou podtrhují kořenité pepřové tóny. Vláčná chuť s hebkou strukturou, sametové taniny, jemná ovocná koncentrace a přímo ideálně naporcovaná vrstva alkoholu (13,5 %) dodává vínu nečekanou chuťovou eleganci. Chateau La Canorgue je příjemně ohebné víno skoro za babku, harmonické a lahodné. La Canorque Rouge 2010 zraje 6 měsíců v dubových sudech.
Cuvée Prestige je speciální směs vytvořená z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. To je zajímavá kombinace, neboť Cabernet Sauvignon a Merlot jsou dvě ze tří hlavních odrůd používaných v Bordeaux, Syrah je pak jedničkou Vallée du Rhone. Jakoby se zde potkaly dva styly, Bordeaux a Rhóna. V každém doušku je cítit ovocná svůdnost Merlotu a taninová síla Cabernet Sauvignonu a Syrah. Chuť je plná a energická, velmi dobře vyvážená, dominují tóny černého rybízu, ostružin, hořké čokolády a koření. Stejně jako všechna vína La Canorgue také Prestige má obrovský potenciál zrání.
Béret Frog je chutné víno, které nabízí o dost víc, než stojí. Ze sklenky vystupuje bohaté ovocné aroma zralých bobulí s pikantním nádechem typického provensálského koření (lékořice, anýz, vanilka). Harmonická chuť je dobře vyladěna jemnou kyselinkou a hedvábnými taniny. Beret Frog ("žába s baretem") je víno, kterého si prostě všimnete, jemné, hebké a dobře vyvážené, připravené k pití jako mladé, navíc s vtipnou etiketou.
Založeno: 17. století, v roce 1974 zahájena výroba biodynamického vína
Oblast: Provence, Luberon
Rozloha vinic: 42 ha
Půda: kamenito-písčité nánosy, vápenec, slín
Pěstované odrůdy: Modré: Syrah, Grenache, Mourvédre, Carignan a Cinsault
Bílé: Clairette, Bourboulenc, Rossanne, Marsanne, Viognier, Chardonnay
Roční produkce: 140.000 lahví
Vyráběná vína: Ch. La Canorgue Rouge/Blanc/Rosé, Coin Perdu, La Canorgue Viognier, Vendanges de Nathalie, Cuvée Prestige, Beret Frog Rouge/Rosé
↑ zobrazit méně
..
zobrazit více ↓
