DOMAINE RAY-JANE
Historický terroir, svědek tisícileté rodinné historie, které nikdy nedojde dech.

Domaine Ray-Jane je řemeslné rodinné vinařství založené v roce 1288. Doména se nachází v srdci jihofrancouzské apelace Bandol a stejně jako v minulosti i dnes se zde réva pěstuje tradičním způsobem – orbou a respektem k životnímu prostředí (od roku 2009 certifikována jako ekologická).

Rodina Constant předává své znalosti předků z generace na gen ..eraci. Vinice o rozloze 40 hektarů jsou složené z více než jedné třetiny sto let starých vinných keřů. Kromě dominantní bandolské odrůdy Mourvèdre se na výrobě vín podílejí odrůdy Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Ugni Blanc a Clairette.

Vína Ray-Jane pocházejí nejen z vinic apelace AOC Bandol, ale i z vinic provensálského departmentu IGP Var (Provence-Alpes-Côte d'Azur). Department Var je plný nádherných vesniček, které zůstaly typicky provensálské a nikdy neztratily svou autenticitu.

Všechny hrozny jsou ručně sklízené, přičemž po kvašení v nerezových tancích, jejichž modernost kontrastuje s tradiční výrobou (tyto kádě umožňují vinifikaci při nízkých teplotách), následuje dlouhé, tedy minimálně 18měsíční zrání ve velkých dubových kádích, starých až sto let, pro „Cuvée Insolite“. Tato široká škála nádob umožňuje vyrobit víno různými způsoby s různě dlouhým dubovým vlivem, což přináší jedinečnost, která odpovídá typickému charakteru vín Ray-Jane.

* Název Ray-Jane je složený ze zkrácených jmen prarodičů Raymonda a Jeanne. V současné době vedou doménu vnuci Julien a Vincent, kteří s oblibou říkají: „Nejsou-li hrozny krásné, pak ani víno nemůže chutnat skvěle.“

* Kvalita vín Domaine Ray-Jane je každoročně uznávána redaktory známých světových magazínů La Revue du Vin de France nebo Decanter.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓