DOMAINE RAY-JANE

Domaine Ray-Jane je řemeslné rodinné vinařství založené v roce 1288. Doména se nachází v srdci jihofrancouzské apelace Bandol a stejně jako v minulosti i dnes se zde réva pěstuje tradičním způsobem. A v tradičním stylu jsou také vyráběna zdejší podmanivá vína.

Název Ray-Jane je složený ze zkrácených jmen prarodičů Raymonda a Jeanne Constant. Rodina Constant předává znalosti předků z generace na generaci. V současné ..době vedou doménu vnuci Julien a Vincent.

Vinice o rozloze 40 hektarů jsou složené z více než jedné třetiny sto let starých vinných keřů. Kromě dominantní bandolské odrůdy Mourvèdre se zde používají také odrůdy Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Ugni Blanc a Clairette. Vína Ray-Jane ale nepocházejí pouze z vinic apelace AOC Bandol, ale i z vinic provensálského departmentu IGP Var (Provence-Alpes-Côte d'Azur). Department Var je plný nádherných vesniček, které zůstaly typicky provensálské a nikdy neztratily svou autenticitu.

Všechny hrozny jsou ručně sklízené, přičemž po kvašení v nerezových tancích, následuje minimálně 18měsíční zrání ve velkých dubových kádích, starých až sto let (to se týká hlavně „Cuvée Insolite“). Tato široká škála nádob umožňuje vyrobit víno různými způsoby s různě dlouhým dubovým vlivem, což přináší jedinečnost, která odpovídá typickému charakteru vín Ray-Jane (elegantní moderní styl kontrastuje s tradičním pojetím vinifikace).
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓