Založeno	19. století
Klasifikace	AOC Haut-Médoc
Rozloha vinic	25 ha
Stáří keřů	35 let
Půda	Štěrk, jíl, železitá struska
Pěstované odrůdy	Merlot, Cab. Franc Cabernet Sauvignon
Roční produkce	-
Délka zrání v sudech	12 měsíců
Vyráběná vína	Ch. Clement Pichon

Château Clément-Pichon se nachází v apelaci Haut-Médoc, v obci Parempuyre, jen několik kilometrů severně od hranice s prestižní apelací Pauillac. Historie panství sahá do 19. století, avšak jeho moderní kapitola se začala psát v roce 1976, kdy jej zakoupil Clément Fayat, zakladatel dnes významné průmyslové skupiny Fayat. Od počátku se pustil do kompletní restrukturalizace vinic i technického zázemí s cílem navrátit tomuto terroiru jeho plný potenciál. Postupně byly obnoveny parcely, modernizován .. sklep a nastaven styl výroby, který spojuje klasickou médockou strukturu s jemností a elegancí.

Vinice dnes pokrývají přibližně 25 hektarů hlubokých štěrkových půd s jílovým podložím a železitou struskou. Odrůdová skladba je v rámci Médocu neobvyklá, s více než 70% podílem Merlotu, doplněným Cabernet Sauvignonem a menším množstvím Cabernetu Franc, což vínům dodává kulatost, hebkost, ale i sílu a předeším přístupnější charakter. Od roku 2012 stojí v čele vinařství Jean-Claude Fayat, který spolu se svým bratrem Laurentem převzal rodinné dědictví a rozvíjí jej v duchu precizní práce ve vinici i ve sklepě. Rodina Fayat dnes vlastní také prestižní Château La Dominique v Saint-Émilionu a Château Fayat v Pomerolu, což umožňuje sdílení know-how napříč pravým i levým břehem Bordeaux. Vína Clément-Pichon tak spojují strukturu Haut-Médocu s jemností, elegancí a velmi kultivovaným projevem.

Zajímavost: více než 70% podíl Merlotu činí z Château Clément-Pichon jednu z nejvýraznějších odrůdových výjimek v rámci celé apelace Haut-Médoc.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓