Založeno	13. století
Klasifikace	5e Grand Cru Classé
Rozloha vinic	87 ha
Stáří keřů	30 let
Půda	Jemné štěrky
Pěstované odrůdy	50 % Cabernet Sauvignon 40 % Merlot 5 % Cabernet Franc 5 % Petit Verdot
Roční produkce	500 000 lahví
Délka zrání v sudech	18 - 20 měsíců
Vyráběná vína	1) Chateau Cantemerle 2) Les Allees de Cantemerle (second)

Chateau CANTEMERLE

V oslňujícím světle před branami Médoku se tyčí zámek Cantemerle. Je vystavěný na místě starobylé pevnosti, po jejíž zašlé slávě zůstaly stopy v podobě krásné opevněné věže z 16. století.

Rod baronů de Cantemerle uplatňoval svá feudální práva na mnohé lenní pozemky a farnosti. Během 13. a 14. století je ke svému rozsáhlému panství připojili mocní páni de Blanquefort. V roce 1578 tuto šlechtickou půdu získal státní prokurátor Jehan de Villeneuve, ..v jehož rodině zůstala po tři další staletí. V roce 1892 se stala majetkem rodiny Dubos, která ji o století později, v roce 1981, podstoupila společnosti pro pojištění budov a veřejných prací - Mutuelles d´Assurance du Bâtiment et Travaux Publics (SMABTP). Dokládalo to nástup velkých institucionálních investorů na půdu francouzských vinic.

Château Cantemerle, užívající klasifikaci 5e Grand Cru Classé z roku 1855, se rozkládá na pozemcích s jemně štěrkovitou půdou ohraničených ústím řeky Gironde. Vždy zde byla upřednostňována lidská práce a používání ušlechtilých materiálů. V současné době, po jednom až dvou desetiletí vlády moderní technologie, se zdá, že záliba ve znovuobjevování starých způsobů a tradičních technik také přináší skvělé výsledky a ukazuje se, že je správným krokem vpřed.

„Uvědomili jsme si“, říká současný správce panství monsieur Philippe Dambrine, „že pokud nemáme v pořádku základní složku - hrozny, nepomůže nám ani nejlepší technologie na světě“. Proto ten všeobecný návrat ke štědré péči o révu, aby vyplodila co možná nejlepší hrozny. „Výnosy rozhodně nepatří k naši prvotním zájmům“, dodává Philippe jedním dechem.

V čase vinobraní jsou hrozny ručně sbírány a pečlivě tříděny. Dubové kádě již byly nahrazeny nerezovými tanky, ale přesto zůstaly zachovány a byly vyhrazeny vínům skoupých ročníků.

Víno z Chateau Cantemerle je velmi lahodné a bohaté, je ovocné i dubové, nádherně vyvážené a jemné. Několik posledních ročníků (2003, 2004) svoji kvalitou zcela určitě přesáhlo vlastní klasifikaci.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓