Olivier TRICON

MONTEE DE TONNERRE Chablis 1er Cru 2016

Domaine de VAUROUX Montee de Tonnerre pochází z excelentní viniční plochy. Jílovitě-vápencová půda bohatá na zkamenělé mořské fosílie, které se říká „kimmeridžienská“ hornina, vínu dává skutečné vlastnosti Chablis. Tohle je brilantní Chablis Premiér Cru, které vykazuje nejen krásnou minerální přímočarost se silným citrusovým akcentem, ale také skvělou chuťovou harmonii. Plná chuť s příchutí zralých citrusů s velice lehkou minerální stopou má velmi dobrou hloubku a ideální kyselost, která vínu zajišťuje dlouhotrvající potenciál stárnutí. Optimálně k pití okolo 5 let od sklizně a pak pár let navíc, věková hranice by se měla začít „lámat“ asi po deseti letech.