Založeno	15. století
Klasifikace	AOC Graves
Rozloha vinic	25 ha (modré odrůdy), 2 ha (bílé odrůdy)
Stáří keřů	40 let
Půda	Štěrková půda na podloží s křemičité hlíny, jílu a vápence
Pěstované odrůdy	60 % Cab. Sauvignon 40 % Merlot 82 % Sauvignon Blanc 18 % Sémillon
Roční produkce	80 000 lahví (červené+bílé)
Délka zrání v sudech	16 až 18 měsíců
Vyráběná vína	1) Haut-Bergey 2) Etoile de Bergey (2. víno) 3) Haut Bergey Blanc (bílé víno)

Historie Ch. Haut-Bergey sahá do 15. století. Rodinná kronika praví, že prvopočátek zrození vinařství, jehož původní název byl ”La Maison Noble de Pontey”, mají na svědomí dva církevní hodnostáři „Seigneur de La Louviére“ a „Seigneur d´Olivier“. Tito pánové - budiž za to pochváleni z nebes - dostali za úkol rozparcelovat zemědělské pozemky určené pro výsadbu vinic.

V roce 1700 se stal vlastníkem panství – v té době již užívalo dnešní jméno – „monsieur“ Jean-François de Cresse, čle ..n parlamentu Bordeaux. Udělal z něj svou stálou rezidenci a vyráběl víno, jehož věhlas nabíral rok co rok na intenzitě, a to nejenom ve svém nejbližším okolí. V roce 1772 mělo panství 100 hektarů vinic a bohužel jak už to ve světě bordeauxského vína chodí, ani Ch. Haut-Bergey neudrželo dobovou neporanitelnost.

O několik desítek let později byly vinice na dlouhou dobu opuštěny a zámek byl v roce 1850 přestavěn na „pouze“ odpočinkovou rezidenci. Návrat k pěstování vína proběhl až v polovině minulého století, přičemž cesta zpět byla trnitá, avšak nečekaně rychle úspěšná.

Sylviane Garcin-Cathiard se stala majitelkou Ch. Haut Bergey v březnu roku 1991. Tato vnučka obchodníka s vínem, úspěšná podnikatelka a kromě jiného také sestra Daniela Cathiarda, vlastníka nedaleko vzdáleného Ch. Smith Haut Lafitte, měla vždy zájem o skvělé víno. Láska na první pohled a slibný šarm Haut Bergey ji povzbudil k uskutečnění velkého renovačního projektu. Skvělé půdní podmínky 28,5 hektarů vinic, jež se nacházejí v centru léognanských vinic, mají velký vliv na jedinečnost zdejšího vína.

Na konci terciéru a počátku čtvrtohor zanechala na těchto místech meandrující řeka Garonna různorodé typy štěrků, oblázků a dalších kamenů, které způsobily nevšední různorodost a zároveň komplexnost tohoto výjimečného typu půdy. Na jaře vzrůstá teplota půdy konstantně. V létě, a zvláště v září odráží štěrk teplo vzhůru ke hroznům a významně tak přispívá k jejich dokonalému zrání. Vinice Haut-Bergey ležící na mírném svahu je navíc dobře exponována směrem na jih a jihozápad, což ji zajišťuje přirozený odtok dešťové vody. Podloží je složeno z jílu, vápence a křemičité hlíny s mírným obsahem železa, což přispívá k jedinečnosti a nezaměnitelné osobitosti vína.

Ch. Haut Bergey patří mezi nejkrásnějších usedlosti apelacei Pessac-Léognan a bez přehnané nadsázky mohu říct, že svět obohacuje o jedno z nejúžasnějších a nejosobitějších vín pocházejících z bordeauxského terroiru.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓