| Založeno |
18. století |
| Klasifikace |
1er Grand Cru Classé |
| Rozloha vinic |
92 ha (47 ha L´Enclos) |
| Stáří keřů |
40 let (L´Enclos - cca 95 let) |
| Půda |
Štěrk, jíl v podloží, štěrk s pískem |
| Pěstované odrůdy |
76 % Cab. Sauvignon
22 % Merlot
2 % Cab. Franc/Petit Verdot |
| Roční produkce |
400 000 lahví |
| Délka zrání v sudech |
cca 18 měsíců |
| Vyráběná vína |
1) Ch. Latour
2) Les Forts de Latour
3) The Pauillac |
Château Latour je jedním z nejslavnějších a nejprestižnějších vinařství v oblasti Pauillac v Bordeaux, klasifikované jako Premier Grand Cru Classé v roce 1855. Dominantou Ch. Latour je věž svatého Lamberta, postavená ve druhé polovině 14. století, kdy na místě existovala pevnost, která chránila ústí řeky Gironde.
Do světa vína vstoupilo Château Latour koncem 17. století (1680), kdy nemovitost přešla do majetku rodiny Ségurů. S nástupem markýze Nicolase Alexandra de Ségur v roce 1
..718 se začaly psát velké dějiny vinařství v Latour. V témže roce připojil Nicolas A. de Ségur k pozemkům Latouru ještě Ch. Lafite, Mouton (Rothschild) a Ch. Calon (Ségur). Na počátku 18. století si Latour kvalitou svých vín vydobyl pevnou pozici na světových trzích: už tehdy stál sud takového vína dvacetkrát více než běžné víno z Bordeaux.
Srdcem panství je vinice zvaná l´Enclos. Je tvořena 47 hektary, porostlými starou - téměř stoletou - vinnou révou, která je úzkostlivě opečovávána, jelikož jen ona sama může nechat vzniknout „grand vin“. Kvalita vína je dána především vhodnou zeměpisnou polohou v blízkosti řeky Gironde a výjimečnými geologickými vlastnostmi půdy, která se skládá ze štěrku na jílovitém podloží a stěrko-písku po okrajích parcely. Přibližně 45 hektarů okolních parcel na úpatí vinice, na nichž roste vinná réva o zhruba třicet let mladší než na l’Enclos, dává druhé víno, Les Forts de Latour. Třetí víno „Pauillac de Latour“ bylo vyrobeno poprvé v roce 1973, 1974 a 1987. Od roku 1990 je vyráběno pravidelně každý rok. Hrozny pro jeho výrobu pocházejí z nejmladších keřů okolních parcel.
Po tři staletí zůstávalo Ch. Latour v majetku jedné rodiny, de Ségurů. V roce 1963 se dědicové markýze de Ségur rozhodli 75 % akcií prodat. A nastal čas změn. Nejprve bylo rozhodnuto, že bude rozšířena plocha vinohradu o 12,5 hektaru za účelem produkce druhého vína (Les Forts de Latour). Celý vinohrad pak prošel šetrnou rekultivací, která umožnila udržet maximální množství starých keřů. Na sklonku šedesátých let byl modernizován odvodňovací systém a technologie (jako první v médoku zde sáhli po nerezových ocelových tancích, které se pak uchytily v celém francouzském vinařství). Noví majitelé panství zmodernizovali, zhodnotili a prodali.
Na počátku devadesátých let se panství Latour vrátilo po třiceti letech do francouzských rukou, když se majoritním akcionářem stal francouzský podnikatel François Pinault (za vinici zaplatil údajně 735 milionů franků).
Víno z Latour omráčí harmonií a sametovostí. Je jemné a krémové, avšak jeho vrcholem jsou skvostné taniny, lehký závan dýmu ve vůni a dokonalá chuťová hloubka a harmonie.
↑ zobrazit méně
..
zobrazit více ↓
