Château Rollan de By – historie vinařství

Za vznikem Château Rollan de By stojí jediná osobnost – Jean Guyon. Původně se profesně pohyboval mimo svět vína, navázal na rodinnou tradici obchodu se starožitnostmi a interiérovým designem, ale zhruba ve třiceti letech se rozhodl pro radikální změnu. V roce 1989 zakoupil v obci Bégadan malé vinařství s pouhými 2,5 hektary vinic v apelaci Médoc. V době, kdy severní Médoc stál spíše stranou hlavního zájmu trhu, začal Guyon systematicky bu ..dovat vinařství založené na důsledné práci ve vinici, nízkých výnosech a technicky přesné, moderní vinifikaci.

Postupnými akvizicemi Jean Guyon rozšiřoval své portfolio a vytvořil dnešní skupinu Domaines Rollan de By. K původnímu Château Rollan de By přibyly Château Haut Condissas v roce 1995, Château Tour Séran v roce 2000, Château La Clare v roce 2001, Château de By v roce 2011 a významným milníkem bylo také začlenění Château Greysac v roce 2012. Vinice skupiny dnes dohromady pokrývají přibližně 185 hektarů, převážně v severní části Médocu, a představují ucelený pohled na tuto často podceňovanou oblast levého břehu.

Specifikem Rollan de By je vysoký podíl jílovitých půd a poměrně staré keře s průměrným stářím okolo 35 let. Právě půdní skladba přivedla Jeana Guyona k zásadnímu rozhodnutí upravit odrůdovou skladbu vinic. Původně dominantní Cabernet Sauvignon postupně ustoupil ve prospěch Merlotu, který se na jílovitých půdách severního Médocu ukazuje jako mimořádně vhodný. Kromě Cabernetu Sauvignon jsou vinice osázeny také menšími podíly Cabernetu Franc a Petit Verdotu. Styl vinařství tak stojí spíše na merlotové kulatosti a ovocnosti než na ryze kabernetové strohosti, což Rollan de By odlišuje od klasického obrazu levého břehu Bordeaux.

Výsledná vína jsou charakteristická plností, šťavnatostí a dobře integrovanými taniny, které jim dávají jak okamžitou přístupnost, tak schopnost dalšího zrání. Důraz na zachování biodiverzity, relativní blízkost Atlantiku a vyvážené klima severního Médocu dodávají vínům svěžest a čistotu projevu, aniž by ztrácela strukturu typickou pro Médoc.

Zajímavost: Jean Guyon vybudoval celé vinařství Domaines Rollan de By bez rodinného vinařského zázemí – výhradně vlastní prací a postupnými nákupy vinic v Médocu.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓