Château du Retout patří k tradičním usedlostem apelace Haut-Médoc, jehož kořeny sahají do 18. století. Toto typické rodinné vinařství vzniklo v roce 1725 a dlouhodobě je spojeno s klasickou podobou médockých vín, postavených na důsledné práci ve vinici a střídmém, technicky přesném sklepním zpracování. Poloha statku situovaná na severu od města Bordeaux se odráží i ve stylu vín, která stojí na pomezí robustnosti a uhlazené struktury.

Vinice o rozloze zhruba 34 hektarů leží na typi ..ckých štěrkových půdách s příměsí písku a jílu, což je ideální kombinace půdního složení, které ideálně odvádí přebytečnou vodu a přirozeně reguluje vitalitu keřů.

Dominantní odrůdou je Cabernet Sauvignon doplněný Merlotem, přičemž výnosy jsou udržovány spíše nižší, aby vína neztrácela koncentraci a čitelnost charakteru ročníku. Zajímavostí je, že Ch. du Retout patřilo k prvním statkům v oblasti, které systematicky investovaly do modernizace sklepa (v polovině 20. století), aniž by opustily klasický médocký styl.

Výsledkem jsou vína s pevnou tříslovitou kostrou, střízlivou ovocností a jasným důrazem na pitelnost v čase, nikoli na okamžitý efekt. Château du Retout je v současné době klasifikováno jako Cru Bourgeois Superieur, což v jeho případě není marketingová nálepka, ale potvrzení konzistentní práce napříč několika posledními ročníky. Technickou tečkou je fakt, že průměrné stáří keřů se pohybuje okolo 30 let, což je standard, který se propisuje do hloubky a rovnováhy výsledných vín.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓