Tour Perey 2015

Ročník 2015 působí v chuti vyrovnaně a soustředěně. Víno má středně plné až plnější tělo, pevnou, ale kultivovanou strukturu a dobře zakomponovanou kyselost, která mu dodává klidnou svěžest a energii. Dominují tóny zralého tmavého ovoce, především černé třešně a švestky, doplněné jemným kořenitým podtónem a náznakem grafitu typickým pro jílovitě-štěrková podloží.

Třísloviny jsou vyzrálé a středně silné, nepůsobí hrubě ani svíravě. Dub je přítomný, avšak dobře integrovaný, přináší jemné tóny „toastování“, nikoli dominantní dřevitost. Dochuť je středně dlouhá, čistá a klidná, s důrazem na rovnováhu spíše než na sílu. Víno má navíc skvělý předpoklad k dlouhodobému vyzrávání.