Zpět « 
				Canon 2000
		
		 
			Ročník:   2000
 
				Oblast | podoblast:  Bordeaux | SAINT EMILION
 
						Klasifikace:   St. Emilion 1er Grand Cru Classé (B)
 
							
					Odrůdy:   75 % Merlot, 25 % Cabernet Franc
 
					Obsah alkoholu:   13,5 %
 
					Objem:   0,75 l
 
					Nejlepší k pití:   2007 - 2030
 
					
		
		
		Château Canon 2000 je ukázkovým příkladem toho, co dokáže starý dobrý Saint-Émilion v mimořádném ročníku. Víno se otevírá hlubokou, tmavou vůní kombinující černý rybíz, švestku, tabák a jemnou grafitovou linku zrcadlící vápencové plató. V chuti je patrná výjimečná rovnováha – struktura je pevná, tříslovina jemná a precizní, ovocná složka stále živá a nesená pozvolnou zralostí (pH 3,73). Canon 2000 drží energii, napětí i autenticitu svého terroiru a dnes se nachází v optimální fázi pitelnosti s dalším potenciálem zrání v horizontu let.
 				
				
			Založeno: 1760
Rozloha vinic: 20 ha
Půda: Jílovitě-vápencová
Výnos: 34 hl / ha
Roční produkce: 72 000 lahví
Délka zrání v dubových sudech: 18 měsíců
			James Suckling: 94/100 (12-2011)
Jane Anson (JAIB): 95/100 (07-2021)
A. Kalina (topvino.cz): 95/100 (09-2015)