Canon La Gaffeliere 2022

Château Canon-La-Gaffelière 2022 z apelace Saint-Émilion dobře ukazuje, jakou výhodu mohou mít dlouhodobě organicky obhospodařované vinice v extrémních ročnících. Réva vedená bez chemických zásahů si postupně vytváří hlubší kořenový systém a vyšší odolnost vůči stresu. V horkém a velmi suchém roce 2022 proto vinice netrpěla výrazným poklesem výnosu a dokázala udržet jak množství, tak kvalitu hroznů. Výsledkem je víno s mimořádnou koncentrací, ale zároveň s velmi čistým a vyváženým projevem.

Směs stojí především na odrůdě Merlot, doplněné významným podílem Cabernet Sauvignon (přibližně 15 %) a menší částí Cabernet Franc. Ve vůni i chuti se objevují maliny, ostružiny a zralé švestky doplněné jemným kořením a dotekem dubu. Na patře působí víno hluboce a harmonicky: koncentrované ovocné jádro obklopují hebké, dokonale vyzrálé třísloviny a velmi citlivá extrakce. Přes svou sílu si zachovává překvapivou svěžest a v závěru i jemný minerální nádech. Canon-La-Gaffelière 2022 je víno nenápadně noblesní, hluboké a velmi osobité, s potenciálem dalšího dlouhého zrání.

Zajímavostí je, že vinařství patří rodině Stephan von Neipperg a patří mezi první významné statky v Saint-Émilionu, které přešly na plně organické hospodaření. Tento přístup se dnes výrazně podílí na charakteru a stabilní kvalitě jeho vín.