Canon La Gaffeliere 2018

Château Canon-La-Gaffelière 2018 patří k výrazným vínům teplého a velmi koncentrovaného ročníku 2018. Směs je postavena především na odrůdě Merlot, kterou doplňuje Cabernet Franc a menší podíl Cabernet Sauvignon. Ve vůni se objevují zralé tóny ostružin, černého rybízu a tmavých třešní doplněné jemným nádechem lékořice a cedrového dřeva. Na patře je víno hluboké, koncentrované a dokonale harmonické – bohaté ovocné jádro podpírá pevná, ale kultivovaná tříslovina a ideální kyselost (pH 3,7), která drží celek v perfektní rovnováze. Závěr je dlouhý, s jemnou stopou koření a dubu.

Zajímavostí je, že vinařství vlastní a vede hrabě Stephan von Neipperg, který patří k nejvýraznějším osobnostem moderního Saint-Émilionu. Jeho přístup spojuje velmi pečlivou práci ve vinici s citlivým využíváním nového dubu, díky čemuž vína Château Canon-La-Gaffelière dlouhodobě patří mezi nejlépe hodnocené v celé apelaci.