Pape Clement 2021

Château Pape Clément je jedno z nejstarších „Grands Crus“ v Bordeaux. Své jméno získalo podle papeže Klementa V., arcibiskupa z Bordeaux (původně se jmenoval Bertrand de Goth), který byl v roce 1305 zvolen papežem. Do paměti bordeauxských vinařských kronikářů se vryl tím, že na konci 13. století na tomto panství vysadil první vinnou révu. Ch. Pape Clement se navíc může pyšnit tím, že ze stejných vinic se zde vyrábí víno již více než sedm století.

Vinice Pape Clement jsou situované na teplých půdách blízko centra Bordeaux konkrétně v jeho předměstské části Pessac. Dá se tedy předpokládat, že zdejší hrozny získaly o něco lepší zralost než hrozny z některých vinic vzdálenějšího Léognanu. Pape Clement 2021 je jemné elegantní víno s vůní a chutí tmavého ovoce (černý rybíz, ostružiny, sušené švestky), hladkými tříslovinami a zemitě-minerálním charakterem. V závěru příjemně pikantní (pepř), navíc obdařené výjimečnou chuťovou délkou a spolehlivým předpokladem dlouhověkosti. Střídmý moderní styl! Konzultuje Michel Rolland.