Roc de Cambes 2017

Roc de Cambes je vynikající víno Francoise Mitjavila (také Tertre Roteboeuf a Domaines de Cambes) pocházející z oblasti Cotes de Bourg. Tato dříve velice slavná oblast se nachází na sever od Saint-Emilionu. Vinice, většinou situované na jih, se rozkládají na svazích podél řeky Gironde. Tohle je ideální místo pro výrobu skvělého vína. Nejen horký, ale také mrazivý vzduch, který vinice Cotes de Bourg zasáhl v loňském roce, je eliminovaný vlivem řeky Gironde, která optimálně reguluje extrémní teplo nebo chlad a umožňuje rovnoměrnou fotosyntézu, čímž hrozny získávají velmi dobrou zralost, výjimečnou plnost a koncentraci.