CANTILLON Saint Lavinus 2024

Cantillon Saint Lamvinus je dva roky starý lambik macerovaný na vinných hroznech odrůdy Merlot, Grenache a Syrah, který přináší výrazné propojení spontánního kvašení s intenzivní ovocností. Ve vůni se objevuje tmavé lesní ovoce, jemná vinná linka a typická cantillonská kyselost. Chuť je živá, šťavnatá, s jasně definovanou kyselinkou, lehkými tříslovinami z hroznů a dlouhým suchým závěrem. Saint Lamvinus působí jako kombinace lambiku a mladého červeného vína – komplexní, vrstvený, ale přitom krásně pitelný.