TIMMERMANS Oude Gueuze

Timmermans Oude Gueuze je spontánně kvašená tradiční belgická gueuze – směs mladého (cca 1 rok) a starého lambiku (do 3 let), pečlivě vybraného a smíšeného pro dosažení ideální rovnováhy chutí.

Vůně nabízí kombinaci tónů červených jablek, citrusové svěžesti a lehkým závanem dubového dřeva. Svěží, sušší, s voňavou kyselostí. Na patře se rozvíjí suchý, lehce cedrový profil s nádechem sena a citrusů – kyselost je výrazná, avšak elegantní. Karbonace je intenzivní, svěžest trvá až do závěru, který je čistý a zároveň komplexní. Po vyzrání v sudech je pivo lahvováno bez přidaného cukru a necháno sekundárně kvasit na lahvi po dobu přibližně čtyř měsíců. Pijte dobře vychlazené při teplotě 6 až 8 °C. * Brewed 2021, bottled 2024.