Staňte se profesionály v servírování vína
25 / Bordeaux EP 2025 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ: Ausone, Las Cases, Violette, Bon Pasteur, Le Gay ...
Intenzita nabídek v letošní kampani En Primeur slábne, což znamená, že kampaň se pomalu blíží ke konci. A tak jsem zde s jedním ze svých posledních souhrnů nabídek z předchozího dne tohoto týdne.
Ve čtvrtek vstoupilo na trh pět velkých chateaux z apelací St.-Emilion, Pomerol a Saint-Julien, jejichž vína jsou, co se týče chuťové kvality, de facto bezchybná. Zároveň do kampaně vstoupila další zajímavá vín, jako například Ch. Clos du Marquis (součást portfolia Ch. Las Cases) a Ch. Montviel (součást portfolia Ch. La Violette, Ch. Le Gay).
Château Ausone 2025 (St.-Emilion) – Červnová vlna veder se stala jedním z určujících faktorů ročníku. Poprvé od roku 1994 byly všechny hrozny zařazeny pouze do prvního vína Château Ausone, druhé víno Chapelle d'Ausone nebylo vyrobeno. Solidní výnos (průměr za poslední roky činí 32 hl/ha) nevyžadoval žádnou selekci hroznů ani šarží. Na rozdíl od několika posledních ročníků žádná extravagantní moderna, tentokrát prostě excelentní bordeauxská klasika!
Château Las Cases 2025 (St.-Julien) (původně „Gran Vin de Léoville du Marquis de Las Cases“). Počínaje ročníkem 2025 ale pod novým názvem Château Las Cases, v němž je ukryto pomalu se rozvíjející, citlivě extrahované a neskutečně dynamické víno s bezchybnou, čistou a hlubokou chutí, svěží koncentrací (pH 3,56), robustními tříslovinami (IPT 82) a především extrémně nízkým výnosem 23 hl/ha, na jehož první odkorkování bude nutné nějakou dobu počkat. Podle informace přímo ze château změna názvu podtrhuje snahu – kromě záměru zkrátit dlouhý název – vystupovat samostatně pod značkou „Las Cases“, a to bez historického sdílení jména Léoville s dalšími dvěma slavnými sousedy (Poyferré a Barton).
Château Le Gay 2025 (Pomerol) – komplexní a svěží, s hebkými tříslovinami a elegantním závěrem. Po vyzrání bezchybné, klidné a nesmírně lahodné. Jedno z nejlepších Le Gay, které jsme zde v posledních letech ochutnali.
Château La Violette 2025 (Pomerol) je víno vyráběné ve velmi malém objemu, což mu samo o sobě dává nádech vzácnosti. V charakteru (viz popis v nabídce) je tolik zajímavostí (např. vinice situovaná mezi Ch. Trotanoy a Ch. Le Pin), že by byla škoda toto víno nemít ve sklepě. A vůbec nezáleží na tom, o kolik se bude jednat lahví.
Château Le Bon Pasteur 2025 (Pomerol) – Výnos 30 hl/ha, perfektní fenolická zralost, harmonická koncentrace a slaný závěr typický pro velké ročníky Château Le Bon Pasteur. Skvostné víno, které nabízí víc, než stojí.
Château Montviel 2025 (Pomerol) je překvapení ročníku. Vynikající pomerol ze stáje majitele Henri Parenta (Le Gay, La Violette) za zaplatitelnou cenu. Víno, které svou kvalitou výrazně převyšuje danou cenovou kategorii.
Na dnešní den jsou ohlášeny vstupy dalších velkých vín Ch. La Conseillante (Pomerol) a Ch. Montrose (St.-Estéphe).
Pokud máte zájem o vína, která se doposud v naší nabídce neobjevila, kontaktuje nás, budeme se snažit vám je zajistit.
24 / Bordeaux EP 2025 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ: Figeac, Margaux, Calon Ségur, Vieux Ch. Certan, L´If
V pravidelném souhrnu nabídek z předchozího dne jsou i tentokrát výjimečná velká vína, která stojí za pozornost.
Brilantní Château Figeac 2025 (Saint-Emilion) se představilo v obrovské síle a dokonalé harmonii. Nízký výnos 25 hl/ha oproti 31 hl/ha v roce 2024, malé a perfektně zralé bobule se silnou slupkou, hluboká chuť s precizní ovocností, jemnou slanou mineralitou, spoustou energie a obrovským potenciálem zrání.
Vynikající Château Margaux 2025 (Margaux), jehož jediným mínusem je extrémně nízký výnos (22 hl/ha). Výrazný podíl Cabernet Sauvignonu (89 %), alkohol 13,7 %, pH 3,72 (jemná kultivovaná kyselinka), IPT 81 (silné třísloviny), ideální technické údaje, fantastická chuť!
Château Margaux Pavillon Blanc 2025 (Margaux) – Extrémně nízký výnos 16 hl/ha a výjimečná svěžest a komplexita jsou hlavními vodicí prvky tohoto unikátního 100% Sauvignonu Blanc.
Château Calon Ségur 2025 (Saint-Estéphe) potvrzuje odolnost vinic v severní části Bordeaux s jílem a vápencem v podloží, kterým horké a suché léto nemohlo uškodit. Obvyklý výnos 35 hl/ha, výjimečná chuťová hloubka, harmonická ovocná koncentrace, jemná mineralita a zralé sušší třísloviny, navíc velký potenciál zrání. Prostě skvělé!
Skvostné Vieux Château Certan 2025 (Pomerol) nás ohromilo čistou a hlubokou chutí s krásným středním jádrem: precizní extrakce, harmonická koncentrace, ohromující harmonie a komplexita podpořená silnými a noblesními tříslovinami.
Château L'If 2025 (Saint-Emilion) je unikátní víno Jacquese Thienponta, majitele ikonického Château Le Pin (Pomerol): nízký výnos, který spojuje sílu ročníku s mimořádnou hloubkou, unikátní svěžestí a lahodnou energií. Komplexní a bezchybné!
23 / Bordeaux EP 2025 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ: Haut-Brion, Smith Haut Lafitte, Pichon L. Baron
Včerejší nabídka vín v kampani En Primeur 2025 byla opět bezvýhradně postavena na vínech třech velkých château Bordeaux.
Château Haut-Brion 2025 (Pessac-Léognan)
Bobule hroznů byly nezvykle malé, avšak s mimořádným potenciálem. Ačkoli byl rok 2025 prokládán kontrasty, jedna věc je jasná: ročník 2025 se vyvíjí tak, aby se stal jedním z nejlepších ročníků Château Haut-Brion.
Château Haut-Brion BLANC 2025 (Pessac-Léognan)
Výjimečný ročník poznamenaný extrémními klimatickými podmínkami, navzdory horkému a suchému létu nabízí nezvyklou svěžest, to vše s výjimečnou chuťovou hloubkou a výraznými minerálními podtóny.
Château Haut-Brion Le Clarté de Haut-Brion BLANC 2025 (Pessac-Léognan)
Při hodnotě pH 3,35 nabízí La Clarté de Haut-Brion 2025 kombinaci zralosti, svěžesti a temperamentu. Fantastické druhé bílé víno, které by mohlo soupeřit s celou řadou bílých vín i vyšší kategorie.
Château Pichon Longueville Baron 2025 (Pauillac)
Jedna z nejkratších a nejranějších sklizní za posledních 30 let, navíc s velmi nízkým výnosem 24 hl/ha, dala podnět ke vzniku dominantního vína s přesně zakomponovanými, mimořádně silnými tříslovinami, čímž odhalila hlavní přednosti Barona 2025.
Château Smith Haut Lafitte 2025 (Pessac-Léognan)
Téměř měsíc trvající sklizeň, výnos 28 hl/ha a rozhodnutí vyčkat po deštích z 23. září přinesly jedno z nejlépe hodnocených vín celého ročníku.
Château Smith Haut Lafitte BLANC 2025 (Pessac-Léognan)
Jedno z nejkoncentrovanějších bílých vín Château Smith Haut Lafitte (vzniklo při výnosu pouhých 18 hl/ha) patří k nejdynamičtějším a vzhledem k nízkému výnosy také nejvzácnějším bílým ročníkům posledních let tohoto vinařství.
Také na dnešní den jsou avizovány vstupy hned několika velkých vín, jejichž seznam najdete na našich webových stránkách v sekci En Primeur Aktuality 2025 v souboru nazvaném „Přehled vín, která budou uvolněna na trh EP 2025 v týdnu od 8. do 14. června 2026“.
Pokud máte zájem o vína, která se doposud v naší nabídce neobjevila, kontaktuje nás, budeme se snažit vám je zajistit.
22 / Bordeaux EP 2025 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ: Troplong Mondot, Pavie Macquin, L´Eglise Clinet, Ducru Beaucaillou, Clos Fourtet, Beau-Séjour Bécot
Včerejší nabídka vín v kampani En Primeur 2025 byla bezvýhradně postavená na velkých vínech Bordeaux.
Château Troplong Mondot 2025 (Saint-Emilion) horké a suché klimatické podmínky ročníku 2025 mimořádně dobře vyhovovaly místnímu vápencově-jílovitému terroiru. Jedna z nejdelších sklizní v historii vinařství trvala téměř měsíc. Výsledkem je víno, které získalo mimořádně vysoká hodnocení napříč všemi významnými světovými kritiky.
Château Pavie Macquin 2025 (Saint-Emilion) – výnos klesl z 42 hl/ha v roce 2024 na letošních 30 hl/ha, přičemž 100 % sklizně bylo zařazeno do Grand Vin. Vysoká hodnocení kritiků navíc potvrzují mimořádně zajímavý poměr mezi kvalitou a cenou.
Château L'Église Clinet 2025 (Pomerol) – výnos klesl z 45 hl/ha v roce 2024 na letošních 30 hl/ha. Dokonale zralé hrozny, fermentace při nižších teplotách a hedvábná síla tříslovin potvrzují dlouhý potenciál zrání. Silné a elegantní!
Château Clos Fourtet 2025 (Saint-Emilion) – nízký výnos 28 hl/ha, pH 3,40 a částečné zrání v hliněných amforách vytvářejí jedno z nejzajímavějších vín ročníku 2025 ze Saint-Émilionu.
Château Côte de Baleau 2025 (Saint-Emilion) – navzdory horkému a suchému létu vzrostl výnos z 32 hl/ha v roce 2024 na letošních 36 hl/ha, což potvrzuje schopnost místních vápencově-jílovitých půd velmi dobře vyrovnávat klimatické extrémy. Stejný majitel jako u Ch. Clos Fourtet (Saint-Émilion) a Ch. Poujeaux (Moulis-en-Médoc).
Château Ducru-Beaucaillou 2025 (Saint-Julien) vzniklo z extrémně nízkého výnosu pouhých 22 hl/ha. Pozdní letní deště pomohly vyvážit cukernatost a zachovat svěžest. Hodnota pH 3,74 odpovídá optimální kyselosti a harmonické koncentraci, přičemž mimořádně silné třísloviny (IPT 97) předznamenávají dlouhý potenciál zrání.
Château Beau-Séjour Bécot 2025 (Saint-Emilion) – podle Antonia Galloniho (vinous.com) patří po bok výjimečného ročníku 2022, přičemž spíše nižší pH 3,40, precizní ovocná koncentrace, silné třísloviny a částečné zrání v amforách podtrhují jeho osobitý charakter.
A stejně jako včera i dnes jsou avizovány vstupy celé řady velkých vín, jejichž seznam najdete na našich webových stránkách v sekci En Primeur Aktuality 2025 v souboru nazvaném „Přehled vín, která budou uvolněna na trh EP 2025 v týdnu od 8. do 14. června 2026“.
21 / Bordeaux EP 2025 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ: Canon, Rauzan Ségla, Clinet, Léoville Poyferré a další novinky z En Primeur 2025
V dnešním dopoledním newsletteru bych vás rád upozornil na vína, která vstoupila na trh na konci minulého týdne v pátek odpoledne. Jedná se o
Château Canon 2025 (Saint-Emilion) – tři 100% hodnocení kritiků a částečné zrání ve velkých dubových kádích (foudres), které vínu zajišťují převahu ovocnosti nad dubem.
Château Rauzan-Ségla 2025 (Margaux) – dokonalá zralost hroznů a krátké srpnové deště napomohly vytvořit víno s hlubokou chutí a ideální svěžestí (pH 3,67), výraznou energií a dlouhým potenciálem zrání, to vše podtrženo nízkým výnosem 29 hl/ha.
Château Clos L'Église 2025 (Pomerol) – výnos pouhých 19 hl/ha a extrémně malé bobule zajistily jedno z nejkoncentrovanějších a nejdynamičtějších vín Pomerolu. Není náhodou, že jeden známý kritik označil Clos L'Église 2025 za bestii mezi víny z Pomerolu.
Château Clinet 2025 (Pomerol) – jeden z nejnižších výnosů za posledních 15 let (34 hl/ha) přinesl víno s perfektní zralostí, jemnou ovocnou koncentrací a hedvábnou texturou.
Château Beauregard 2025 (Pomerol) – nízký výnos 23 hl/ha, silnější slupky a vysoká koncentrace fenolických látek při zachování kultivované svěžesti (pH 3,65).
Château Léoville Poyferré 2025 (Saint-Julien) – výnos pouhých 20,38 hl/ha a silné třísloviny (IPT 88) vytvořily víno s potenciálem zrání na několik desetiletí. Nízký výnos zároveň může vést k rychlejšímu vyprodání než v běžných ročnících.
Château Gloria 2025 (Saint-Julien) – historicky nízký výnos 20 hl/ha přinesl perfektně zralé hrozny, výraznou ovocnou koncentraci a sametové třísloviny.
Dnes v průběhu dne jsou avizovány vstupy celé řady dalších velkých vín, jejichž seznam najdete na našich webových stránkách v sekci En Primeur Aktuality 2025 v souboru nazvaném „Přehled vín, která budou uvolněna na trh EP 2025 v týdnu od 8. do 14. června 2026“.
20 / Bordeaux EP 2025 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ: Před víkendem vstoupily na trh další hvězdy Bordeaux 2025
Dnes popoledni vstoupilo na trh několik dalších hvězd z apelací Margaux, Saint-Julien, Pomerol a Saint-Emilion. Zvlášť ta z apelace Saint-Emilion již několik let září výjimečnou intenzitou.
Všechna dnes vydaná vína najdete ještě před začátkem víkendu na našich webových stránkách v sekci En Primeur 2025.
Na našich webových stránkách v sekci En Primeur > Aktuality/Archiv 2025 v přiloženém PDF souboru najdete přehled vín, která budou uvolněna na trh v týdnu od 8. do 12. června 2026.
Pokud máte zájem o vína, která se doposud v naší nabídce neobjevila, kontaktuje nás, budeme se snažit vám je zajistit.
VIP sleva 5 %
Při ročním obratu nad 7 500 Kč
( kromě vína z Bordeaux )
více informací