Osvěžující, mírně sladké a ovocitě živé botrytické víno!

Ch. SUAU (500 ml) 12. 1. 2025

Chateau SUAU (Barsac)

Ročník 2015 je považován za jeden z vynikajících ročníků v Barsacu díky ideálním podmínkám pro rozvoj ušlechtilé plísně. Teplé a suché léto s dostatečnou vlhkostí na podzim vytvořilo ideální podmínky pro vznik botrytických vín.

Suau 2015 vykazuje intenzivní a komplexní aroma s tóny zralých meruněk, broskví, medu a tropického ovoce (mango, ananas), které podporují jemné nuance citrusů, pomerančové kůry a karamelu díky zrání v dubových sudech.

Středně plné tělo s hedvábnou texturou. Středně silná sladkost vyvážená svěží kyselinkou, která vínu dodává živost a eleganci. Chuť je komplexní, s dlouhým závěrem, kde dominují svěží tóny medu, tropického ovoce a jemného koření.

Víno Ch. Suau 2015 má vynikající potenciál zrání. Při správném uskladnění může vyzrávat 20–30 let, přičemž s věkem rozvíjí komplexnější terciární tóny, jako jsou lanýže, podhoubí a sušené ovoce. A další zajímavost. Uvedená cena je za lahev o objemu 500 ml.
https://www.topvino.cz/vino/bordeaux/sauternes-barsac-sladka-botryticka-vina/suau/ze4-no1393.html

Château Suau 2015 je ideální k těmto pokrmům:
- Foie gras: Perfektní kombinace sladkosti vína a bohatosti pokrmu.
- Modré sýry: Roquefort nebo Gorgonzola, jejich slanost a pikantnost kontrastují se sladkostí vína.
- Dezerty: Ovocné koláče (např. tarte tatin), crème brûlée nebo dezerty na bázi karamelu a medu.
- Samostatně: Skvělé jako digestiv k meditaci a samostatnému vychutnání.