Staňte se profesionály v servírování vína
"Právě jsme dovezli vína známá z filmu DOBRÝ ROČNÍK (A Good Year)!"
Více...V dnešním newsletteru bych vám rád nabídl shrnutí prvního týdne kampaně EN Primeur Bordeaux 2023, a k tomu i několik dalších informací.
1) Rád bych vás informoval, že ještě před ochutnávkami v Bordeaux jsme dovezli téměř všechna zbylá vína, která jste u nás nakoupili v kampani EN PRIMEUR 2021. Pokud s jejich vydáním nevydržíte do konce letošní kampaně (červen–červenec), kontaktujte nás. Vína vám připravíme k okamžitému odběru. Seznam naposled dovezených vín najdete jako obvykle na našich webových stránkách v sekci EN PRIMEUR.
2) Na našich webových stránkách v sekci EN PRIMEUR najdete reportáž k průběhu sezóny 2023 nazvanou BORDEAUX 2023: Dobře pitelný klasický, ale heterogenní ročník s bohatou úrodou!
3) Stejně jako v minulých letech i letos se můžete spolehnout na co možná nejširší objem informací. U každého nabídnutého vína najdete nejen krátký popis vztahující se k jeho chuti, stylu či charakteru, hodnocení několika nejvlivnějších vinných kritiků včetně mého osobního, ale také zde najdete informaci, o kolik procent nižší je cena vína ročníku 2023 oproti ceně vína předchozího ročníku 2022. V neposlední řadě pak bude přiložený podrobný technický list v PDF formátu vydaný přímo daným vinařstvím.
* V prvním týdnu kampaně EN PRIMEUR bylo uvolněno na trh několik hodně zajímavých vín. Zde je výběr některých z nich:
Ch. CROIX MOUTON 2023 (Bordeaux Superieur) – Pod novým majitelem a s cenou o necelých 5 % nižší bylo uvolněno na trh bezchybné víno s dokonale zralou, příjemně svěží a velmi dobře vyváženou chutí. Trochu pozměněný poměr odrůd oproti minulosti posunul laťku k mírně zvýšené eleganci.
Ch. PONTET CANET 2023 (Pauillac) – Vynikající kvalita (perfektní zralost), zajímavé snížení ceny (-26 % oproti 2022)!
Ch. LAFITE ROTHSCHILD 2023 (Pauillac) – Velmi dobrá zralost, skvělá chuťová rovnováha, přirozený obsah alkoholu, klasická hodnota pH = senzitivní klasik! Navíc Cena -32 % oproti 2022!
Ch. BATAILLEY 2023 (Pauillac) – Velmi dobrá chuť, zajímavá cena (-12 % oproti 2022), solidní potenciál zrání!
Ch. LEOVILLE LAS CASES 2023 (Saint-Julien) – Vynikající kvalita, ale především šokující snížení ceny (-40 % oproti 2022). Vzhledem k těmto faktorům a navzdory vysokému výnosu tohle víno se nemůže dlouho udržet na trhu.
Ch. TALBOT 2023 (Saint-Julien) – Díky svému umístění (vinice obklopené vysokými porosty) v obtížných ročních podmínkách s naprostým přehledem boduje. A jinak tomu není ani tentokrát. Dost dobré víno za zajímavou cenu (-25 % oproti 2022).
Ch. L´EVANGILE 2023 (Pomerol) je víno, které rozhodně stojí za povšimnutí. V klidném prostředí chateau jsme dostali do sklenice dokonale zralou, čistou a hlubokou chuť s jemnou kyselinkou a přenádhernými tříslovinami. Lahodné a maximálně elegantní. A další velké lákadlo: Současná cena je o 30 % nižší než v roce 2022!
Ch. NENIN 2023 (Pomerol) vyjadřuje typický styl Pomerolu 2023. Velmi dobrá zralost, jemná hluboká chuť, na patře lahodné a povzbudivé. Stejný majitel jako u Ch. Léoville Las Cases (Saint-Julien).
Ch. CROIX DE GAY 2023 (Pomerol) – Ochutnávka, která navíc po uvolnění ceny získala ještě vyšší atraktivitu. Víno je perfektní! Velmi dobrá zralost, krásná chuťová hloubka a ještě krásnější a naprosto zřetelný střed chuti. Je to plné, komplexní a vyvážené, navíc za snadno zaplatitelnou cenu!
Ch. VALANDRAUD 2023 (Saint-Emilion) je první z výjimečných vín saint-emilionské apelace. Plná hluboká chuť se svěží "klasickou" kyselinkou a silnými hladkými tříslovinami, a k tomu ohromující chuťová hloubka a velký potenciál zrání. Cena -24 % oproti 2022!
Ch. CAMENSAC 2023 (Haut-Médoc) – Víno ročníku 2023 je o to víc zajímavé, že ačkoli jeho chuť vykazuje perfektní zralost, hloubku a čistotu podpořenou krásnou kyselinkou a skvělými tříslovinami, přesto je nabízeno za ještě nižší cenu, než za jakou se nabízelo v roce 2019. Po pár letech zrání v lahvi bude skvělé! Ch. Camensac 2023 je cenový majstrštyk!
Ch. LA LAGUNE 2023 (Haut-Médoc) – Čistá a hluboká chuť je podpořena vyváženou kyselinkou a hedvábnými tříslovinami. V ústech rozprostírající se přirozená klasická svěžest a harmonie dodávající vínu vysoký stupeň elegance. Cena -25 % oproti 2022, potenciál zrání 20 let. Takhle skvělé La Lagune jsem dlouho neochutnal!
Ch. POTENSAC 2023 (Médoc) – Nejen podle dvou důležitých technických údajů (pH 3,62, IPT 77 - kyselinka typická pro starý klasický styl Bordeaux, IPT = středně silné taniny), ale především podle chuti se dá usoudit, že Ch. Potensac 2023 se ztotožňuje s klasickým stylem Bordeaux. * A další lákadlo: Cena -25 % oproti 2022 což v kombinaci s chuťovou kvalitou představuje Factor X 9/10!
Ch. CLOS MANOU 2023 (Médoc) je bezpochyby jedno z nejprecizněji vyrobených vín celého Médocu. Špičková kvalita především a vše, co by mohlo víno poškodit, musí z kola ven. A to se stalo i tentokrát. Víno zdobí perfektní zralost, čistá chuťová hloubka s chutí plnou ovoce, jemných kyselin a fascinujících taninů. V dochuti s jemnou minerální slaností. Tohle víno je nejen skvělé, ale zároveň dostatečně zajímavé. Cena mínus necelých 5 % oproti 2022! U tohoto vína to ale nebude hrát nijak zvlášť významnou roli.
* Minulý týden, tedy první týden kampaně EN PRIMEUR bylo uvolněno na trh více než 90 vín. Nás zajímalo přibližně 50 až 55 z nich. Do mého výše zmíněného výběru jsem tentokrát vybral nejen vína z nejvyšší ligy, která jsou skutečně excelentní, ale také vína z nižší cenové kategorie. Určitě bych ale mohl sáhnout ještě níž, což příště určitě udělám, neboť i tam se v ročníku 2023 najdou skvěle chutnající vína, se kterými má smysl se seznámit.
* A takhle náš tým, který se postaral o veškeré informace týkající se ochutnávek a dění okolo vín nového ročníku Bordeaux 2023, zvěčnil fotoautomat na Ch. Cos d´Estournel.
-Adolf Kalina
Mobil: 603 460 675
E-mail: kalina@primeur.cz
VIP sleva 5 %
Při ročním obratu nad 7 500 Kč
( kromě vína z Bordeaux )
více informací
Staňte se profesionály v servírování vína