Nová piva v naší nabídce!

STONE Brewing 26. 3. 2023

STONE Brewing (California, USA)

Stone Brewing je v současnosti jeden z nejoriginálnějších a zároveň nejvíce inovativních řemeslných pivovarů ve Spojených státech. V roce 1996 jej v kalifornském městě San Diego založili Greg Koch a Steve Wagner.

* Nejviditelnějším prvkem identity Stone Brewing je na první pohled predátorsky vypadající symbol ve znaku - Gargoyle. Avšak Gargoyle není ďábel a není ani symbol zla. "Ve středověku byl Gargoyle brán jako ochránce křesťanské kamenné architektury. Navíc mu byla přičítána schopnost zahánět zlé duchy. „Nám náš Gargoyle pomohl od roku 1996 zažehnat myšlenky na levné ingredience, pasterizace a chemické přísady, které představují novodobé zlé duchy piva", říkají unisono Greg a Steve. Gargoyle podle kterého okamžitě poznáte, že se jedná o pivo Stone, zdobí všechny lahve, plechovky i sudy.

* Název Stone vznikl díky kamenité půdě, která se nachází na pozemku v San Marcos, na kterém stál původní pivovar. Stone (anglicky stone = kámen).

Je nepochybné, že v okolí pivovaru Stone Brewing je spousta „nekonečných“ IPA. Počínaje Stone IPA, které je jedno z úplně prvních a nejoblíbenějších IPA ve stylu West Coast na planetě, až po oslavované objevy dvojitých IPA, Session IPA, ovocných IPA a ultra-čerstvých trojitých IPA. Klidně by se dalo říct, že vše, co Stone udělá, jsou IPA (skvělé IPA). Stone v průběhu let vytvořil obrovské množství IPA a jak se zdá, jejich láska k nuancím a vývoji tohoto stylu je neomezená.