Spontánně kvašená piva
FRUIT & SOUR - ovocná a kyselá!

Pokud je nějaké pivo spontánně kvašené, znamená to, že mladina je ponechána v otevřených kádích přístupná divokým kvasinkám a bakteriím, které poletují v atmosféře a které jsou navíc přítomny i v samotných kvasných nádržích a sudech ve sklepě pivovaru. Kvašení probíhá při vyšších teplotách, což znamená, že spontánně kvašená piva spadají do kategorie svrchně kvašených piv. Takto vyrobená piva, která kvasí i několik měsíců, jsou označována jako LAMBIC.

Lambická piva jsou jedny z nejzajímavějších a zároveň nejpodivuhodnějších piv na světě. Lambic je obvykle vyroben ze rmutu z 70% sladového ječmene a 30% nesladované pšenice. K chmelení se často používá starý uschlý chmel, který již ztratil hořkost a slouží jen jako konzervant. Zapomeňte na sladové nebo chmelové příchutě a představte si zoxidované víno nebo kyselý ovocný mošt. Styl Lambic definuje kyselost, trpká ovocnost, dravost a nakyslé příchutě.

LAMBIC (s příchutí ovoce) - jedná se o klasický lambic (viz výše), jehož kyselost je vyvažována sladkými ovocnými příchutěmi. Piva jsou obvykle pojmenována po ovoci, které se používá při jejich výrobě. Nejčastěji se jedná o "framboise" (maliny), "pêche" (broskev), "kriek" (třešeň) nebo "cassis" (černý rybíz). Neméně populární je však také styl "faro", což znamená, že do lambiku byl přidán hnědý třtinový cukr.
Další produkty stylu Lambic s příchutí třešní
Název Hodnocení Cena
OUD BEERSEL Oude Kriek Vieille9.9164 Kč
MORT SUBITE Schaarbeekse Lambic Oude Kriek9.5135 Kč
LINDEMANS Kriek9.549 Kč
MORT SUBITE Lambic Oude Kriek9.494 Kč
3 FONTEINEN Oude Kriek 20199.3275 Kč
LINDEMANS Cuvee Rene Oude Kriek 2022 (750 ml)9.3225 Kč
MORT SUBITE Lambic Kriek 9.254 Kč
TIMMERMANS Kriek Lambicus059 Kč
LINDEMANS Cuvee Rene Oude Kriek 20210124 Kč
ST. LOUIS Lambic Kriek042 Kč
3 Fontainen Oude Kriek Lambic (750 ml)0475 Kč
3 Fontainen Schaarbeekse Kriek 2019/20 (750 ml)0445 Kč
BOON Oude Kriek l´Ancienne 20190129 Kč
OUR BEERSEL Schaarbeekse Oude Kriek 20200575 Kč
BOON Kriek054 Kč
BOON Kriek Mariage Parfait0175 Kč
CANTILLON Rose0245 Kč
ST. LOUIS Fond Tradition Kriek Lambic097 Kč
DE OUDE CAM Exclusief Oude Kriek 20180315 Kč
LIEFMANS Kriek Brut067 Kč
ST. LOUIS Kriek Premium044 Kč
CANTILLON Kriek 100% Lambic Bio0245 Kč
TIMMERMANS Oude Kriek0124 Kč
Lindemans Kriek03 595 Kč