Doppelbock (dvojitý bock) je silnější verze stylu Bock, která občas přebírá úlohu ještě silnějšího Eisbocku. Piva tohoto stylu byla poprvé uvařená v 17. století pravděpodobně mnichy v Bavorsku, kteří pivo konzumovali v období půstu. Doppelbocky mohou být jak spodně kvašená, tak svrchně kvašená piva, chuťově obvykle bohatě sladová, protkaná vyváženými kaskádovitými vrstvami sladu a chmele, s jemnou přítomností karamelu, a někdy také s tóny tmavého sušeného ovoce, většinou polotmavé nebo tmavé barvy.
Bock je silné pšeničné pivo původem pocházející z německého města Einbeck, s výrazným profilem klasických esterů, v němž hlavní roli hraje tmavý pšeničný slad. Pivo stylu Bock znamená mírně chmele a více sladu a alkoholu, než u tradičního pšeničného piva Weizen/WeissBier.
Styl Eisbock (původem z Německa) byl objeven tak trochu šťastným nedopatřením. Jedna z legend, která se jeví jako nejpravděpodobnější, praví, že jakýsi hostinský z německého města Kulmbach zapomněl jednou sud klasického "bocku" přes noc venku před skladem (v zimě samozřejmě) a když na to ráno přišel a chtěl sud narazit, zjistil, že pivo je částečně zmrzlé. Odstraněním ledu, což byla vlastně pouze zmrzlá voda (neboť jak známo alkohol nemrzne), vzniklo pivo s více koncentrovanou chutí a výraznější silou alkoholu. A tak to zůstalo dodnes. I dnes je u všech "bocků" středobodem slad, nicméně "Eisbock" má nejen vyšší obsah alkoholu, ale jeho více koncentrovaná chuť je často spojená s výraznou přítomností sladkého sladu, koření a ovoce. "Eisbock" je prostě maximálně komplexní pivo, jehož podmanivá chuť má sílu tažných koní!Další produkty stylu Doppelbock Lager