Caol Ila 12 YO

Caol Ila (kulajla) je keltský výraz znamenající průliv nebo mořská úžina. A právě zde, u průlivu mezi ostrovy Islay a Jura, v malé zátoce u Port Askaigu se nachází palírna, jejíž skvělý nápoj se stylem řadí mezi tradiční rašelinné whisky z Islay. Za její světle slámovou barvou se skrývá lehká vůně citrusů, mandlového a olivového oleje, uzené slaniny a rašeliny. V chuti se spojuje směs šťavnatého bohatého ovoce, rybího tuku, oliv a pepře. Závěr kontrastuje s výraznou chutí sladkého začátku, lehkou kouřovostí uprostřed a hřejivým, pepřově rašelinným koncem.