Jean DAUVISSAT

MONTMAINS Chablis Premier Cru 2014

Jean Dauvissat MONTMAINS - vinice Montmains se nachází na levém břehu říčky Serein na hluboké jílovité půdě s bohatou vrstvou vápence v podloží. Tato výjimečná půda klasifikovaná jako „Premier Cru“ uděluje vínům ze svahů Montmains nejen unikátní ovocně-minerální výraz, ale také vynikající potenciál zrání. - Aroma je nasycené ovocností a mineralitou, dominují tóny grapefruitu, zelených jablíček a máty, to vše s jemným nádechem křídy. Chuť je jemná, perfektně vyvážená, středně suchá až suchá, avšak příjemně svěží. Šťavnatý doušek v ústech „nabírá“ slastnou přítomnost minerálních podtónů. Přirozená elegance odrůdy Chardonnay a výrazný minerální akcent, pocházející ze zdejší vápencové půdy, tvoří výjimečný chuťový soulad.