Chateau Doisy Daene

zDaene 2016

Doisy Daene je rok co rok víno, v jehož charakteru pulsuje o něco více sladkosti, než u ostatních botrytických vín ze Sauternes (však také DD je z Barsacu). Nicméně, tahle zvýšená sladkost - obvykle se pohybující kousek na hranici 145 g/l - má "háček". Přímo zářivá kyselinka zde působí tak fascinujícím způsobem, že chuť má nejen téměř propastnou hloubku a dokonalou harmonii, ale také výjimečnou svěžest a dynamiku. Tady nemá smysl psát o broskvích, ananasu, meruňkách nebo jablíčkách, Doisy Daene je prostě fascinující. Domaines Denis Dubordieu (profesor enologie a majitel Ch. Doisy Daene zemřel loni v červenci) vyrobila stejně jako každý rok fenomenální klasické botrytické Bordeaux víno, mohutné, trochu těžší, ale nesmírně podmanivé!