Fonplegade 2015

FONPLEGADE je hezké víno, jehož kráse napomáhá certifikované ekologické vinohradnictví, které Ch. Fonplegade provozuje již od roku 2013. Biodynamické hospodářství má výhodu v tom, že réva nezná jakoukoli chemii, takže je přirozeně odolná vůči různým klimatickým vrtochům. Navíc biodynamická hospodářství mohou (mají povoleno) sklízet o dva týdny dříve (ale nemusí), z čehož vyplývá, že sklizeň mohou ještě lépe přizpůsobit hroznům a jejich optimální zralosti. A na Fonplegade tuto výhodu dovedou dokonale využít. Další bezpečnou zárukou je tandem konzultantů Rolland/Derenoncourt.

Fonplegade 2015 je opojné víno s bohatou koncentrací ovoce a taninů. Rozhodně jedno z nejlepších, jaké zde doposud vyrobili. Perfektně vyvážená chuť má skvělou hloubku, nádherná ovocná vrstva složená z ostružin, černých třešní, rybízu a švestek, s příjemnou minerální slaností v dochuti, zaplní v ústech každý koutek. V každém doušku je cítit dokonalá zralost. Víno z Fonplegade, jak se zdá, nemá žádné chuťové limity, je to objemné, vznešené a elegantní, navíc ve sklepě může ležet i několik desetiletí.
- Fonplegade 2015 zraje v dubových sudech, které jsou z 60 % nové, 25 % vína zraje v sudech po jednom vínu a 15 % vína zraje v cementových amforách ve tvaru vejce.