Zpět «
Pavie 2016
Ročník: 2016
Oblast | podoblast: Bordeaux | SAINT EMILION
Klasifikace: St. Emilion 1er Grand Cru Classé (A)
Odrůdy: 60 % Merlot, 22 % Cabernet Franc, 18 % Cabernet Sauvignon
Obsah alkoholu: 14,5 %
Objem: 0,75 l
Nejlepší k pití: 2023 - 2040
Zmiňuji to pokaždé - víno z Ch. Pavie působí jako antický římský bojovník, jehož dominantní síla je ohromující. Padesát let staré keře Pavie vždy najdou schopnost se s nepřízní počasí excelentně vypořádat.
Pavie 2016 je ostré jako břitva a silné jako býk, navíc neskutečně komplexní víno, jehož extrémně výrazné taniny dodávají chuti téměř galaktickou sílu. Každý doušek tohoto unikátního vína vykazuje spoustu energie, spoustu střídmě naváženého ovoce a koření (rybíz, ostružiny, švestky lékořice), výraznou kyselinku (pH 3,49), která je ale naprosto dokonale eliminována pořádnou náloží alkoholu (14,55 %) a spoustou „tyranosauřích“ taninů nadpřirozené síly. Majitel Gerard Perse vyrobil brilantní víno "nadživotní velikosti" a časové odolnosti!
Rozloha vinic: 37 ha
Stáří keřů: 48 let
Půda: Jílovitě-vápencová, křída s fosíliemi
Výnos: 38 hl / ha
James SUCKLING: 99-100/100
Wine Spectator: 97-100/100
Neal Martin (erobertparker.com): 98-100/100
Decanter MAG (Jane Anson): 97/100
A. KALINA (topvino.cz): 95-97/100