D´ACHOUFFE Brasserie

Nezbední skřítci, kteří zdobí každou etiketu, naznačují hravou stránku tohoto belgického pivovaru.

Pivovar D´Achouffe založili v roce 1982 švagři Pierre Gobrone a Christiane Bauweraert v belgických Ardenách (region Valonsko). Tento lesnatý kraj je jako stvořený pro různé příběhy, v nichž hlavními hrdiny jsou mytologické postavič ..ky skřítků. A právě na jedné takové skupince skřítků postavili Gobrone a Bauweraert svůj vlastní příběh.

Chouffe je druh skřítka, který žil v ardenských horách. Na rozdíl od jiných skřítků byl neupravený a nezbedný, navíc odolný účinkům alkoholu. Jedna z legend praví, že tito skřítkové kdysi vařili dostatek piva na to, aby zásobovali celou Belgii. Jejich pivo teklo přímo z pramene v lese Cedrogne, v oblasti dodnes známé jako Údolí víl. Bohužel jednou z oblasti zmizeli. Sládci pivovaru ale tvrdí, že v roce 1979 je navštívil jeden z bývalé skřítkovské kolonie a inspiroval je k novému vaření.

První várka piva La Chouffe Golden ALE byla uvařena 27. srpna 1982. Pivo se stalo tak oblíbeným, že sládkové skončili ve svém dosavadním zaměstnání a začali se vaření piva věnovat na plný úvazek. V roce 1988 už svoje piva vyváželi do Quebecu.

Ochota pohrát si s klasikou a vzdát hold různým stylům je v jejich nabídce zřejmá. La Chouffe je koriandrem kořeněné Strong ALE, Mc Chouffe je tmavé belgické Dark ALE, N'Ice Chouffe je interpretace piva Barley Wine (vařené s tymiánem a curacao pomeranči) a Houblon je plné, robustní a dynamické Belgian Triple IPA. Gobrone a Bauweraert vytvořili spoustu zábavných a vynalézavých piv, z nichž každé má v sobě trochu uličnictví.

V roce 2006 byl D´Chouffe odkoupen pivovarem Duvel-Moortgat. A přestože D-M je jedním z největších belgických pivovarů, ne-li vůbec největší, je s podivem, jak kvalitní piva vyrábí. A protože původní zakladatelé jsou i nadále úzce zapojeni do vaření, o špičkovou kvalitu piv Brasserie D´Chouffe se nemusíme obávat.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓