zMIKKELLER Big Worster Barley Wine

MIKKELLER Big "Bad" Worster je pivo vytvořené v klasickém americkém "barley wine" stylu. Na rozdíl třeba od belgického stylu není Big Worse tak sladké, je sušší a víc hořké po chmelu. Zvláštní je, že spíše než slad, který obvykle tvoří základ každého sudového Barley Wine, zde vládne chmelově-hořký výraz. Vlastně je to jednoduché. Vezmete přesnou porci ječmenného sladu, přihodíte trochu ovesných vloček, přidáte lehce kandysového cukru, který dodá lehčí a svěžejší karamelové tóny, chmel, kvasnice a vodu a uvaříte pivo, jehož každý doušek srazí do kolen každého, kdo vaše pivo ochutná (viz www.ratebeer.com: 98/100).