Taillefer 2012

TAILLEFER je pomerolská klasika pocházející z vinic a sklepů známého Bernarda Moueixe (vinařství dnes řídí jeho dcera Claire Moueix). Není pochyb o tom, že tohle víno pochází ze sudů starých více než jeden rok, navíc je zpracované bez jakékoliv pomoci moderní počítačové techniky. Tohle tradiční zpracování hroznů bez modernistických extravagancí mne prostě baví. - Taillefer 2012 je jemné, velmi dobře vyvážené víno, jehož chuť je hebká jako samet. Doušek vykazuje
střídmou, ale dostatečně šťavnatou ovocnost s krásně integrovanými taniny, s mírným nádechem starého dubového dřeva. V této chuti je cítit hodně klasiky, navíc bez příkras. Velmi dobré!