Výjimečná chuťová paráda s obrovským potenciálem zrání!

Domaine DE PIGNAN 2017 24. 3. 2021

Další zajímavé víno z jižní Francie, které rozhodně stojí za ochutnání pochází z oblasti Châteauneuf-du-Pape.

Châteauneuf-du-Pape je určitě nejznámější, největší a pravděpodobně také nejproslulejší samostatná apelace francouzského vinařského regionu Vallée du Rhone neboli „Údolí Rhóny“. Historie apelace Châteauneuf-du-Pape sahá až do 14. století. V roce 1323 dal papež Jan XXII. vystavět hrad, který sloužil jako letní sídlo papežů, čímž nepochybně napomohl avignonským mnichům odhalit nesmírně zajímavý vinařský terroir. Tento „zámek papežů“ (jinak tedy Châteauneuf-du-Pape), pak o pár století později dal jméno nejen apelaci, ale také unikátnímu vínu.

Majitel Frédéric Charvin se svými dvěma dcerami Coralií a Floriane vyrábí čistokrevné Châteauneuf-du-Pape řemeslným způsobem v malém objemu (žádná komerční velkovýroba). Typickými vlastnostmi vína z Domaine DE PIGNAN jsou nádherná ovocná koncentrace, bohatá ovocnost, vytříbená elegance a fascinující chuťová hloubka, to vše při zachování oslňující vyváženosti. Vína z Domaine de Pignan jsou hebká, bohatá a svůdná, navíc silná a příjemně hřejivá.

Domaine de Pignan Châteauneuf-du-Pape 2017 je vynikající víno protkané jemnou zemitostí, ovocně kořenitou vůní a přirozeně nasládlou, bohatou a neskutečně hlubokou chutí. Nádherná ovocná lázeň (černý rybíz, jahody, maliny, černé třešně) s nádechem koření (vanilka, skořice) a překrásná chuťová hloubka společně se silným, avšak neunavujícím alkoholem vytváří fascinující chuťovou souhru podpořenou hebkými tříslovinami (bez sebemenšího náznaku dubových podtónů). Osmdesát let staré vinné keře dodaly vynikající kvalitu. Pijte v příštích 3 až 12 letech.

*- Vinice de Pignan leží v těsném sousedství (na stejné půdě) jako vinice slavného vinařství de Rayas.

*- O nejlepších vínech jižní Francie je známo, že potřebují čas na dokonalé vyzrání v lahvi (před konzumací nechte alespoň 24 hodin „rozdýchat“ v karafě), pak jsou naprosto fascinující. A tohle Domaine de Pignan Châteauneuf-du-Pape 2017 dozrává do excelentní chuťové podoby! Navíc je zde patrný obrovský potenciál zrání.
http://www.topvino.cz/vino/chateauneuf-du-pape/de-pignan/ze1390-no1391.html

-AK