Russian Imperial Stout vyladěné kvalitním tmavým rumem!

MUFLON Tramvaj 22 / Gold of Mauritius Dark Rum 27. 1. 2020

MUFLON Tramvaj 22 – Russian Imperial Stout / Gold of Mauritius Dark Rum.

Samozřejmě se nejedná o žádné barbarství. Kombinace tmavého piva a rumu není ve světě řemeslného piva nijak neobvyklá. A pokud se jedná o styl „Russian Imperial Stout“, v souvislosti s tímto stylem se podobných rešení nabízí celá řada (whisky, rum, koňak). Podmínkou je umět uvařit právě to vynikající svrchně kvašené tmavé pivo. A protože sudy, ve kterých dříve dozrával kvalitní rum, taky nebude jednoduché sehnat, moje otázka zní, co s tím?

Například já, když mám chuť na pivo, v jehož chuti prosakují tóny kvalitního rumu, nejprve hledám vhodného příjemce pro infuzi (tedy pivo) a poté odpovídajícího dárce, tedy „správnou krevní skupinu“ (vhodný destilát). Samozřejmě důležité je mít k podobným experimentům sklony, neboť množství vypitých speciálních piv, která jsou navíc mimořádně silná a množství ochutnaných destilátů je kulantně řečeno tak trochu enormní.

Kombinaci skotského piva HARVIESTOUN Old Engine Oil a skotské single malt whisky Tomintoul 16 YO mám takříkajíc dobře načtenou, ovšem tohle je taky pecka!

Zkuste tmavé pivo „Tramvaj 22“ z kunratického pivovaru MUFLON. Tenhle Russian Imperial Stout je samo od sebe excelentní pivo (odhaduji, že se nejedná o vlastní recept pivovaru), nicméně pokud do něj ještě přidáte malou dávku téměř neznámého, ale na českém trhu dostupného tmavého rumu z ostrova Mauritius (samotný sice není tak dobrý, ale do tohoto piva pasuje dokonale), získáte fantastické tmavé pivo s lahodnou příchutí rumu (pochopitelně záleží na mnořství, kterým pivo ochutíte).

A co ještě je důležité zmínit. Když se to vezme kolem a kolem, tato podomácku aplikovaná rumová infuze vyjde o dost levnějí, než kolik stojí originální lahev piva, jehož dozrávání probíhalo v sudech po pravém karibském rumu. Třeba vás to objevování zajímavých pivních kombinací začne bavit stejně jako mě, neboť zrovna tahle kombinace chutná prostě skvěle!