Dokonale zralé bílé Bordeaux!

Château TALBOT Caillou Blanc 2004 13. 1. 2020

Château Talbot Caillou Blanc 2004 je vynikající bílé víno pocházející z vinic slavného Ch. Talbot (St. Julien).

V poslední době jsem ochutnal několik ročníků červeného vína tohoto chateau a musím říct, že jejich vína mě prostě nadchla. Moje cesta za poznáním vín z Talbotu byla ale hodně ovlivněna fantastickým vínem ročníku 2018, jehož excelentní chuť s víceméně mírně odlišnou DNA od typického vína Ch. Talbot mne opravdu zaskočila (v tom nejlepším slova smyslu).

A protože jsem ve svém sklepě našel několik zbylých lahví jejich bílého vína ročníku 2004 (na bílé víno poměrně letité), neodolal jsem pokušení zjistit, zda je již chuťově "mrtvé", nebo zda je stále ještě pitelné.

Kdo miluje maximálně zralá bílá vína, pro toho tohle bude absolutní nirvána. Já sám letitá bílá Bordeaux moc nemusím (mě nejvíce uspokojí krásná Grand Cru nebo Premier Cru Chardonnay z Chablis), nicméně lahev bílého z Talbotu jsem si vychutnal až do samého závěru (samozřejmě po lehkém, asi tak hodinovém provzdušnění).

TALBOT Caillou Blanc 2004 je excelentní bílé víno! Výrazně dubové, nepochybně krásně staré a hlavně neskutečně lahodné. Caillou Blanc 2004 má příjemnou vůni bílých květů s ovocnými podtóny exotických plodú (ananas) a jemným připomenutím cedrového dřeva. Středně plné tělo, dobře vyzrálá chuť plná citrusů a cedru zaujme svěžestí a něžným, středně dlouhým dubovým závěrem. Pokud ale se starými bílými víny z Bordeaux nemáte přece jen dostatek zkušeností, toto Talbot Caillou Blanc 2004 přece jen radši nechte bez povšimnutí.