Skvěle pitelné americké IPA!

LAGUNITAS Brewing 20. 11. 2018

LAGUNITAS BREWING
Kultovní americký řemeslný pivovar, který ztělesňuje klidnou atmosféru severní Kalifornie.

Pivovar Lagunitas Brewing Co. založil v roce 1993 v malém kalifornském městečku Forest Knolls (nedaleko města Lagunitas) zarputilý domovarník Tony Magee. A přestože se mu název města Lagunitas zdál příliš chladný, přesto po něm svůj pivovar pojmenoval. Okamžitý úspěch byl tak velký, že již po prvním roce od otevření se musel přestěhovat z proslulého, ale ospalého města severní Kalifornie do nedalekého města Petaluma. Nyní, o téměř tři desetiletí později, je Lagunitas jedním z nejrychleji rostoucích pivovarů v USA.

Možná je to způsobeno blízkostí pivovaru k nedalekému San Franciscu, ale zdá se, že Lagunitas zachytil svobodomyslného ducha města, které bylo tak slavné na konci šedesátých letech v době hippies. Navzdory tomu, že tento podnik vypadá nonšalantně, Lagunitas postupně získává svými neformálními a dostupnými pivy srdce amerických pivních nadšenců. Navíc se mu podařilo naklonit si i ty nejvíce "hardcore" pivní maniaky, za což vděčí pivům jako "Hop Stupid", výbušně chmelená IPA nebo Brown Shugga, což je silný ALE podobný pivu Barley Wine, které se ale vaří jen jednou ročně a má dokonce i svůj kult.

Lagunitas je pivovar, jehož pivo je protkané typickou atmosférou západního pobřeží. Mnoho pivovarů se snaží piva stylu IPA (Indian Pale Ale) co nejvíce nachmelit, což někdy dojde až do bodu, kdy jsou nevyvážená a příliš svíravá, to ale není případ piv Lagunitas. Například Lagunitas IPA je pivo s ideálně nastupňovaným alkoholem, které kombinuje chutě sladu, chmele, grepu a manga, což vytváří lahodné pivo, které je určeno ke každodennímu popíjení. Piva Lagunitas okouzlila srdce pijanů v USA, takže je velice pravděpodobné, že zbytek světa je bude určitě následovat.