Calon Segur 2014

Calon Ségur 2014 je bohaté víno s hebkou texturou, s velkou zásobou ovoce, středně silnou kyselostí (pH 3,7) a krásně konturovanými, pevnými a hedvábnými taniny. Dlouhá a pomalá malolaktická fermentace, která trvala až do konce ledna 2015, víno dokonale zbavila všech nežádoucích kyselin. Na patře je chuť hluboká jako propast a hedvábná jako samet, vyváženost ovoce, kyselin, taninů a alkoholu je ukázková, hrozny měly dokonalou zralost, podle hlavního winemakera Vincenta Milleta dalo nejvíc práce odhadnout přesný termín sklizně Merlotu, což se prý podařilo, „sklidili jsme špičkovou kvalitu“ říká Millet. Calon Ségur je opravdu vynikající, v ústech objemné a skvostně vyvážené!