Chateau Vieux Chateau Certan

zVieux Chateau Certan 2014

Vieux Château Certan 2014 – stejně jako v posledních letech i tentokrát Alex Thienpont použil do svého vína pouze jedno procento Cabernet Sauvignonu. Zato 19 procent famózního Cabernetu Franc zde funguje jako „úderník“ na koltu. Sklizeň probíhala ve třech etapách, neboť snaha najít co nejpřesnější bod zralosti hroznů byla pochopitelně enormní a tyto tři fáze sběru byly nejefektivnější způsob jak požadované zralosti docílit. Po ochutnávce VCC je jisté, že tuto část náročného, ale zároveň fenomenálního ročníku 2014 Thienpontovi zvládli bravurně.

Vieux Château Certan 2014 je šarmantní a delikátní, precizně vybroušené víno dotažené k absolutní dokonalosti. Chuť má nesmírnou hloubku, zralost hroznů, která se v doušku promítá v každém mikrogramu, je fascinující. Svěží kyselinka (pH 3,62), výjimečná jemnost rafinovaných taninů (IPT 63) a unikátní chuťová rovnováha napomáhají tomuto vínu k fenomenálnímu úspěchu. Brilantní a nejspíš dlouho neopakovatelné!