Le Gay 2017

Château Le Gay představuje dokonalé propojení tradičních a moderních přístupů. Pozoruhodným jevem je „dubová" fermentace (a to i malolaktická), víno kvasí v klasických dubových sudech, zrání pak probíhá v nových dubových sudech bednářství „Seguin Moreau et Cie“, což jsou francouzské sudy nejvyšší kvality.

Majitel Henri Parent se svým konzultantem Michelem Rollandem a "winemakerem" Marcellem Pelleritim vytvořili fenomenální víno, které svojí výjimečnou chuťovou hloubkou, komplexitou a čistotou připomíná nezapomenutelné víno ročníku 2015. Přibližně o 20 % nižší produkce představuje množství 15 tisíc lahví oproti běžným 17ti tisícům, nicméně toto snížení nemá nic společného s dubnovým mrazivým vzduchem, neboť tady pouze přesazovali keře a likvidovali ty nepříliš kvalitní.

Parent rozhodně nevyrobil tolik vína, kolik by chtěl (vlastně vyrobil pouze Le Gay a La Violette), ovšem to co nám dal ochutnat, bylo vynikající! Jílovitě-štěrková vinice s keři starými více než 40 let vykouzlila hrozny nejvyššího stupně zralosti. Víno má krásnou tmavou až černou barvu s fialkovými odlesky, chuť vykazuje výjimečnou chuťovou hloubku a čistotu, je plná, objemná a komplexní, přitom hladká a zároveň dynamická! Optimální kyselost a dokonale zralé taniny vínu dodávají navíc také silný potenciál zrání!