IPA (India Pale ALE) je silně chmelený styl svrchně kvašených piv. Původ tohoto stylu je spojený s britskou imperiální minulostí v Indii, ještě když Indie byla britskou kolonií. Historie praví, že britští vojáci sloužící v Indii se dožadovali svého oblíbeného anglického piva, ovšem neměli nic, neboť pivo se cestou přes oceán pokaždé zkazilo. Britští sládci tedy museli vymyslet, jak vyrobit pivo, které by náročnou cestu přes oceán "přežilo". Nejprve zvýšili objem alkoholu. To ale nestačilo a tak zvýšili obsah chmele. Vzniklo silné hořké pivo, které díky konzervačním schopnostem chmele a vyššímu obsahu alkoholu dlouhou plavbu po moři vydrželo.

- A pokud IPA nestačí, zkuste silnější a často také mohutnější verze Extra IPA, Double IPA nebo Imperial IPA (většinou pocházející z USA.

- A pokud zase naopak styl IPA je pro vás příliš silný, zkuste jemnější verze EASY IPA nebo NEIPA (New England IPA) .

British IPA je zemitý a více rozmanitý, pikantní styl s peprnou hořkostí, většinou ostrý jako břitva. Sladový základ je zde poněkud potlačen zvýšeným podílem chmele. Anglické IPA jsou ovoněna chmelem, sladem a lehce také ovocem, mírnější chmelová hořkost je vyvážena mírnějším obsahem alkoholu.

American IPA - většina amerických pivovarníků upravila styl IPA "k obrazu svému". Američtí sládci používají nejen světlejší slady, ale hlavně pak americké aromatické chmely. Americký styl IPA je více sladový a více chmelený. Americká IPA je oproti své anglické předchůdkyni poněkud odvážnější. V chuti doslova vybuchnou chmelové, pryskyřičné, citrusové a borovicové tóny, které balancují na podpůrném sladovém základu.

- Americký styl IPA má v současné době několik dalších zajímavých variant, z nichž nejznámější je "West Coast IPA" (západní pobřeží USA), nebo nově se deroucí na trh IPA hojně vařená hlavně na východním pobřeží USA, tzv. "New England IPA".

Belgian IPA - belgičtí sládci obvykle výrazně chmelová piva nevyráběli, nicméně celosvětová popularita stylu IPA je donutila experimentovat. Směs proslulých belgických druhů kvasinek s výraznou chmelovou chutí byla dokonalá trefa. Na rozdíl od amerických sládků, kteří se soustřeďují více na slad a chmel, sládci v Belgii se soustřeďují na kvasnice. Belgická IPA je mohutné, mírně nasládlé pivo se silným chmelově-kvasnicovým akcentem.

- Pokud ale styl "Belgian IPA" pochází od amerických sládků, je nepochybné, že v chuti bude dominovat chmelová hořkost, typické belgické ingredience (kvasnice, hřebíček) zde budou spíše v pozadí.
Další produkty stylu IPA
Název Hodnocení Cena
BREWDOG Hardcore IPA1089 Kč
BUXTON Axe Edge IPA DDH 9.941 Kč
GREAT DIVIDE Titan IPA9.889 Kč
DE MOLEN Vuur & Vlam IPA9.859 Kč
MIKKELLER Stateside American IPA9.887 Kč
STONE Vengeful Spirit IPA (plechovka)9.864 Kč
STONE IPA (plechovka)9.748 Kč
STONE Tangerine Express IPA (plechovka)9.764 Kč
SIXPOINT Bengali IPA (plechovka)9.777 Kč
THORNBRIDGE Jaipur IPA9.657 Kč
CORONADO Islander IPA9.679 Kč
ROGUE Brutal IPA9.552 Kč
SPEAKEASY Vendetta West Coast IPA9.5177 Kč
HET IJ IPA9.362 Kč
BUXTON Axe X IPA (plechovka)9.3114 Kč
FLYING DOG Raging Bitch Belgian IPA9.374 Kč
ANDERSON VALLEY Hop Ottin IPA9.349 Kč
CORONADO North Island IPA9.381 Kč
EMELISSE Blond IPA9.359 Kč
HARVIESTOUN IPA9.261 Kč
STONE Cali Belgique IPA (plechovka)9.236 Kč
LAGUNITAS IPA9.269 Kč
ANCHOR Go West! IPA9.266 Kč
ADNAMS Innovation IPA944 Kč
MIKKELLER Citra Session IPA955 Kč
FLYING DOG Snake Dog IPA942 Kč
URTHEL Hop-It IPA957 Kč
ANCHOR IPA967 Kč
FLYING DOG Bloodline IPA8.974 Kč
BREWDOG Punk IPA8.869 Kč
MIKKELLER Deception IPA8.892 Kč
FLYING DOG Easy IPA8.739 Kč
STONE Go To IPA (plechovka)8.649 Kč
EMELISSE Blond IPA KK 20 l02 995 Kč
BUXTON x Three Weavers Int. Brut IPA KK 30 l06 145 Kč
HARVIESTOUN Pale Easy IPA KK 30 l03 645 Kč
BALLAST POINT Big Eye IPA069 Kč
KEES Session IPA067 Kč
ADNAMS Easy UP Session IPA Mini Keg 5 l0495 Kč
STONE IPA KK 30 l03 776 Kč
KEES Farmhouse IPA074 Kč
Mikkeller Green Gold IPA KK 30 l05 995 Kč
Mikkeller Are You Shore? IPA KK 30 l05 975 Kč
MIKKELLER Hazeside IPA DDH099 Kč
Mikkeller Splat IPA KK 30 l06 545 Kč
MIKKELLER Ginger Brett IPA094 Kč
KEES Mosaic Hop Explosion083 Kč
BUXTON Axe Age DDH IPA KK 30 l04 127 Kč
LAGUNITAS IPA042 Kč
DE MOLEN Vuur & Vlam IPA KK 20 L04 095 Kč
BALLAST POINT Sculpin IPA084 Kč
ANCHOR Liberty IPA067 Kč
SIERRA NEVADA Hop Hunter IPA044 Kč
KEES Double Rye IPA082 Kč
ROGUE 4 Hop IPA052 Kč
BREWDOG Elvis Juice IPA062 Kč
BREWDOG Jack Hammer IPA069 Kč
KEES West Coast IPA077 Kč
MIKKELLER Green Gold American IPA092 Kč
SPENCER IPA058 Kč
DE MOLEN Vuur & Vlam IPA (plechovka)059 Kč
GREAT DIVIDE Titan IPA KK 30 L05 595 Kč
MIKKELLER Green Gold IPA (plechovka, 500 ml)0109 Kč
PERMON Sherpa IPA037 Kč
DE MOLEN Hugs & Kisses IPA054 Kč